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| 来源：齐鲁牧业报 作者： 时间：2007-07-10
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我们都知道盲人摸象的故事。盲人摸象，一个说像扇子，一个说像绳子，一个说像柱子，一个说像堵墙。其实盲人说的都没错，问题就出在他们只“看”到了问题的某一个方面。
最近一段时间，对猪肉涨价的认识就集中反映了我们价格思维的“城市化”倾向。
本来，市场经济条件下一种产品的价格涨落，是再自然不过的事情了。只要不是人为操纵或长期大幅度背离价值，根本没必要进行过度的反应，更无必要进行行政干预。所谓“平抑肉价”之说，既不符合市场规律，也是农产品价格城市思维倾向的反映。
所谓“肉价大幅度上涨”本身就是一个不准确、不全面的判断。它忽视了这样一个基本的事实：就是从2005年底一直到今年第一季度，我国养猪业持续了长达16个月的亏损。也就是说，城市居民一直在享受着低肉价，而从未见像今天这样舆论和有关部门反应这么敏感和激烈。而当前我们判断肉涨价幅的基本依据，就是和去年肉价最低时相比较而言的。且不说这种比较有多大的科学性与合理性，单说这种高比例的背后，是养猪户长期默默地承受的亏损。
我们说肉价敏感，是因为它关乎城市居民的千家万户。这个理由似乎很充分，关乎千家万户的事，政府能不管吗？事实上，仔细分析，这个判断也不全面。肉价关乎千家万户不假，但并非千家万户都反应如此强烈。我们完全没有必要自作多情地把千家万户的吃肉问题都揽在自己身上。真正关系千家万户的是房子的价格、教育的价格、看病的价格等。那么，在猪肉涨价上，我们应该关注哪一部分人呢？那就是城市低收入者家庭。因为肉价上涨，他们减少甚至根本吃不起猪肉了。我们调控的着眼点和着力点，应该放在这部分人身上。比如，在肉价上涨到一定程度时，可根据低收入家庭收入情况，分别给与补贴。同时必须强调的是，调控肉价，应该有城乡统筹的观点，不仅应该看到城市和城市居民，也应该看到农村和广大养猪户；调控肉价也不应该仅在肉价上涨时出手，在肉价下降到一定程度时也应该出手。否则，有跌必有涨，有大跌必有大涨。从这个意义上讲，今天的肉价上涨，就是我们对一年多肉价过低调控不利的结果。
作为一项抗市场风险能力很低的弱势产业和一群处于弱势地位的养殖户，在肉价低落时，他们很难发出今天这样如此强大的声音，但是政府和有关部门不应该忽视。如果肉价过低时视而不见，不建立对养殖户的补贴机制，那么，在肉价上涨时我们就要付出更大的努力。从这个方面讲，养猪的农民和吃猪肉的市民的利益是一致的，保护农民的利益和保护市民的利益也是一致的，涨价时的调控和落价时调控的目标也是一致的。
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