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为确保市民吃上“放心肉”，兰山区（畜牧局）采取多项举措，加强生猪屠宰检疫管理，加大肉食品市场监管力度，以确保肉类食品安全。
一是加强定点屠宰管理。要求屠宰场检疫人员，严格履行宰前检疫和宰后检验操作规程，发现问题及时处理或上报，决不放过有问题猪肉，确保放心肉上市。
二是严格市场监管。强化原有建立的肉品集贸市场检疫和监督工作岗位制，及时调整充实人员，防止出现责任空档。对上市动物产品实行动态管理，凡未经市检疫部门检疫上市销售的动物产品要依法实施补检,对各类肉制品经销市场按规定查证验物，不得接纳未经检疫检验和其他不合格肉食品进入经销，违者一律给予从重处罚。
三是加强消费环节监管。把屠宰场、超市、连锁店、专卖店纳入管理责任制，逐一明确责任人，实行检疫员、监督员、分管领导三级负责制和责任追究制；在饭店、宾馆、医院、学校等集体伙食单位和肉制品加工单位建立健全肉品采购登记制度，对进货渠道不明、定点屠宰标识不清的，按照“销售、使用非定点屠宰场生产的生猪产品”予以处罚。
四是接受社会监督。充分发挥新闻媒体和广大人民群众的监督作用，设立举报电话,接受群众举报,保证肉类食品消费安全和市场稳定。
10月份以来，共检查生猪屠宰场10个、集贸市场45个，商场、超市7个，连锁店8个、专卖店30个、商户135个。查处案件3起。这些行之有效地做法，有效地打击了各种不法行为，确保了全区肉制品的质量和食品卫生安全。
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